Aromaterapia științifică este terapia holistică care poate fi definită ca știință și artă în același timp și care folosește uleiuri esențiale, esențe și preparate cu compuși organici volatili (extrase din plante aromatice prin procedee și metode foarte bine controlate și care au o compoziție bine definită) pentru a vindeca și preveni, pentru a echilibra, armoniza și promova sănătatea trupului, minții și a sufletului. Ea vizează unificarea proceselor fiziologice, psihologice și spirituale pentru a îmbunătăți procesul de vindecare înnăscută a corpului uman.
Ca şi metodă oficială, aromaterapia tratează bolile cu ajutorul uleiurilor esențiale și a esențelor 100 % naturale și chemotipate (cu o compoziție bine definită și raportată la molecula activă principală) cu rol antiinflamator, antiviral, antimicotic etc. În loc să folosească molecule de sinteză, din compuși chimici, cu activitate terapeutică redusă, aromaterapia utilizează moleculele naturale, volatile şi aromatice, ale anumitor plante.